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注重酒品质量 推动酒业发展 ——贵州省酒业协会开展2025年企业调研

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为深入贯彻《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》国发〔2022〕2号文件，按照省委、省政府决策部署，扩大2025年贵州酒类销售规模的措施，贵州省酒业协会结合当前酒业受宏观经济形势、消费市场调整等因素从“高速增长”转向“价值回归”的现状下，于2025年2月17日对仁怀市茅台镇一线酒厂进行了走访调研，深入了解仁怀酱酒产业发展现状。

品质为先，质量是生存之本
调研时多数企业反映2025年投产量远低于计划目标，部分企业存在库存压力大、资金周转困难等问题，传统粗放的发展模式已难以为继，行业进入深度调整期，面对这一现状，贵州省酒业协会会长赵新贵表示：“品质是酱酒发展的核心，质量才是生存之道，酱酒产业的快速发展离不开对品质的坚守”，这一观点得到了各酒企的高度认同。协会专家组在调研中指出：“危”与“机”始终并存，行业调整是市场规律的必然体现，也是产业迈向更高水平的必经阶段，酱酒的核心竞争力在于品质，只有坚持高标准、严要求，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。质量不仅是企业的生命线，更是贵州酱酒走向世界的根本保障”。  

协会调研组呼吁企业理性看待短期波动，聚焦长期价值，避免盲目扩张和低价竞争，共同维护贵州酱酒的市场声誉，企业可以主动求变，以品质为根基、以创新为突破，推动产业破局突围，实现高质量发展。

国威酒业：优质坤沙酒产量逐年递增

在国威酒业调研时，生产负责人雷显仲向调研组详细介绍了企业的发展情况。他表示：“近年来，仁怀生产的优质坤沙酒产量逐年递增，这说明消费者和生产者都更加注重品质，喝好酒已成为一种趋势。”  

雷显仲总经理介绍，国威酒业始终坚持传统工艺与现代技术相结合，严格把控每一道生产环节，确保产品质量的稳定性和优越性。他还提到，随着市场对高品质酱酒需求的增加，国威酒业在产能提升的同时，更加注重产品的精细化管理和品牌价值的塑造，致力于为消费者提供更高品质的酱酒产品。  

京华酒业：坚守传统工艺，传承匠心精神

在京华酒业的调研中，董事长严跃群向调研组介绍了企业的发展理念。她表示：“京华酒业一直坚持传统工艺，这不仅是我们的根基，更是酱酒的灵魂，必须传承下去。”  
董事长严跃群强调，酱酒的传统工艺凝聚了无数酿酒人的智慧与匠心，京华酒业在坚持传统工艺的同时，也在不断创新和优化生产流程，以适应现代市场的需求。她认为，只有坚守传统工艺，才能保证酱酒的独特风味和卓越品质，这也是贵州酱酒能够在市场竞争中脱颖而出的关键。

转型升级，未来可期

目前，贵州酱酒产业正处于转型升级的关键时期。高端酱酒消费疲软，中低端市场竞争白热化，新兴电商平台价格体系混乱等现象导致酱酒行业面临巨大挑战。面对市场紧缩，协会认为，行业更应该抱团取暖，共谋发展，协会专家组提出通过标准制定推动一批贵州真正的高质量酒，助力打造贵州“精品酒”名片，以标准规范行业秩序，帮助市场提高行业竞争力，推动行业突破困局。酒企应继续以品质为核心，加大技术创新和品牌建设力度，推动贵州酱酒产业迈向更高水平。
贵州省酒业协会会长赵新贵、贵州省质量监管专家原贵州省质量监督管理处处长凌海、贵州省酒业协会副会长陈远明、秘书长陈颖、会长助理姚富均、贵州国威酒业（集团）、贵州京华酒业（集团）、贵州金茅古酒厂、贵州天地人和酿酒有限公司等参与本次调研。
 

                      贵州省酒业协会陈颖

                                                                        2025年2月19日

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